Chef's Choice jackfruit konzerv 565g zöld, apróra vágott

Chef's Choice apróra vágott jackfruit konzerv 565g

A Jackfruit finom, változatos és népszerű gyümölcs, amely sokoldalúan felhasználható és ízesíthető, számtalan előnyös tulajdonsággal is bír szervezetünk számára. A Chef's Choice jackfruit konzerv azonnal felhasználható formában készült. A húshelyettesítő konyha slágere: hamburgerektől kezdve a salátákon át egészen a vegán pörköltig – a jackfruittal minden lehetséges. Zamatos, lédús, húsra emlékeztető rostjaival kulináris gazdagságot hoz konyhába.

Kissé éretlen formájában a gyümölcs textúrája szálas, hasonló bizonyos húsokéhoz. Nincs igazán saját íze, így ízsemlegessége garantálja, hogy kitűnő húshelyettesítő alapanyagként lehessen használni. Bármilyen módon ízesíthetjük. Nettó tömeg: 565g. Töltőtömeg: 300g.

Összetevői

Összetevők: zöld jackfruit 54%, víz, só, E330 (antioxidáns).

Tápanyagtartalom és egészségügyi előnyei

A Jackfruit A- és C-vitamint, B1, B2 és B3 vitamint, magnéziumot, kalciumot, káliumot (303mg / 100g), vasat, cinket, folsavat és rostot tartalmaz. Kalóriában szegény – 100g jackfruit csupán 94 kalóriát tartalmaz.

Telítve van karotinnal és flavonoiddal, antioxidánsokkal, így gyulladást csökkentő hatással és antibakteriális hatással is rendelkezik. Alacsony a glikémiás indexe (11-es), így diabéteszesek is nyugodtan fogyaszthatják. Nem tartalmaz zsírt és rossz koleszterint.

Vegán, szójamentes, laktózmentes étrendet követők számára is kiváló megoldás. A fogyókúrához ideális alapanyag, amely számos egészségi előnnyel bír.

Felhasználási javaslat

A húsmentes konyha kedvelői vegán „pulled pork"-ként is használják a szálas-rostos gyümölcsöt. Amit a felhasználási lehetőségeket illeti, a határ a csillagos ég. A jackfruitot ajánljuk húsok helyett, párolva, grillezve, levesekhez, ragukhoz, vagy akár nyersen is.

A „pulled pork"-szerű állagához előzetesen szálakra szedik és pácolják. Természetes hús jellegű állagával a jackfruit néhány fűszer hozzáadásával remek hamburger pogácsává, pörköltté vagy curry-vé változik.

Az apróra vágott forma azonnal felhasználható, így időt spórol a konyhában. Salátákba, szendvicsekbe, tacok-ba, vagy bármilyen hagyományos húsos ételbe behelyettesíthető.

Jackfruit receptek videóban

A Jackfruit története és eredete

A Jackfruit a legnagyobb fán termő gyümölcs a Földön. Tömege a 36 kg-ot, hossza a 90 cm-t, átmérője az 50 cm-t is elérheti. Az eperfafélék családjába tartozó kenyérfafajta, amely Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos. Bangladesh nemzeti gyümölcse.

A jackfruit számos Ázsiában dolgozó szervezet által is ajánlott tápláléka, amely az utóbbi évek során világszerte ismertté és elérhetővé vált. Sokoldalú felhasználása és egészségi előnyei miatt egyre népszerűbb a vegetáriánus és vegán konyha gyakorlóinak körében.

Kiszerelés: 565g | Cikkszám: 21302 | Származás: Thaiföld