Gluténmentes receptek
(A szigorúan gluténmentesek minden esetben tájékozódjanak a termékek teljes gluténmentességéről.)
Brokkoligombóc basmati rizzsel recept
Ebben a receptben egy könnyű, vegán brokkoligombóc elkészítéséhez szükséges hozzávalókat és az elkészítési módot adjuk meg. A basmati rizs tökéletes elkészítéséről, főzéséről korábban már írtunk ezen az oldalon.
Répaburger recept
Szinte minden nyár eleji, nyári zöldségből, így a répából is lehet burgert, ha úgy tetszik fasírtot készíteni, még pedig igen finomat. A vegán módon táplálkozók ideális étele, a mindenevők könnyű egészséges ebédje, vacsorája lehet, amely gluténmentesen is elkészíthető. Nem drága.
Rántott növényi sajt recept
Ez egy különleges, ünnepi alkalmakra is feltálalható étel. Vegán, gluténmentesen elkészíthető. Igyekeztünk zsírszegényen elkészíteni, így nem is zsírban, olajban, hanem a sütőben sütöttük ki.
Zöldségnyárs jázminrizzsel recept
Egy igazi nyári vegán étel, amely elkészíthető a sütőben, de egy igazi, faszenes sütögetés alkalmával is. A képeken látható nyársat zöldségekből fűztük, színesre, finomra, lélekmelengetőnek, vitaminbombának, nyáresti kedvcsinálónak vagy ebédnek, főételként. Jázminrizzsel tálaltuk.
Hajdinalisztes, vegán palacsinta, avagy a legfinomabb lekváros és mákos tészta recept
Gluténmentesen elkészíthető, növényi tejjel készült, répacukor mentes, vegán desszert vagy második fogás.
Mini mandulás palacsinták recept
Palacsintát mindnyájan szoktunk sütni, nagyon sokan szeretjük ugyanis. A gyerekek kedvence, a gasztronómiai „bűnözés” egyik fajtája. Sajnos palacsintából nem lehet egyet enni, egyszerűen azért, mert az evését nem lehet abbahagyni.
Krumplis zabgombócok sajtszószban recept
A krumplis zabgombóc egy nagyon egyszerű, nagyon olcsó, puha, nudlira emlékeztető ízű, hétköznapi étel, amely akár kimaradt krumpliköretből is elkészíthető. Gluténmentesen elkészíthető, vegán főétel
Kölessel töltött karalábé házi készítésű zabtejszínben recept
Gluténmentesen és vegán módon is elkészíthető igazi tavaszi főétel.
Quinoa egytálétel fűszeres csicseriborsóval recept
A quinoa nagyon jól társítható a szintén szuper élelmiszernek számító csicseriborsóval. A kettő kombinációjával készült étel igazi tápanyag és fehérjebomba, amelyet a friss, nyers zöldségek tesznek üdévé, ropogóssá, frissé.
Pizza mungóbab csírából recept
Mi bulkshoposok szinte mindig tartunk csírázott mungóbabot a konyhában. A mungóbab problémamentesen csíráztatható. 2 nap alatt már szép hajtások vannak rajta, vitamindús, magas tápértékű, viszont alacsony glikémiás indexű táplálék, még a fogyókúrákba és a kímélő táplálkozásba is belefér. Gyönyörű látványt nyújt, ahogy a világoszöld magokból előbújik a fehér csira, kitűnően lehet vele ételeket, salátákat dekorálni.
Vegán, gabonamentes lencseburger recept
Salátákkal, gabonaköretekkel, szószos tésztákkal is jól kombinálható ez a vegán burger, de talán a legfőbb erénye - azonkívül persze, hogy nagyon finom - az, hogy jól bírja strapát, szállítható, szendvicsekben/szendvicsekhez magunkkal vihetjük a munkahelyünkre, másnap és harmadnap is finom, hidegen és melegen egyaránt.
Lencsefasírt recept
Vegán barátainknak készítettük el először ezt az ételt, azóta gyakori „vendége” lett a konyhánknak.
Nagyon ízletes, laktató, olcsó, mutatós étel, ha a lencsét előző nap megfőzzük, hamar elkészül, kockázatmentes, egészen biztosan finomra sikerülő, elronthatatlan étel.
Thai tészta recept
A minap egy thai ételeket készítő étteremben jártunk és egy rizstésztából, zöldséges feltétekkel készült vegán ételt ettünk. A 10 ujjunkat megnyaltuk utána és elhatároztuk, hogy egy ilyen ételt mi is készítünk. Nagyon büszkén állíthatjuk, hogy a mienk is nagyon finom lett.
Csicseriborsós egyben sült recept
Egy nagyon ízletes csicseriborsó alapú egyben sültet készítettünk. Főételnek, vacsoraételnek, kenyérszeletek közé és zsömlébe csomagolva utazáshoz, uzsonnára is kiváló.
Sütőtökös gnocchi recept
Még a sütőtökszezon vége előtt igyekeztünk ezt az ételt elkészíteni, de ha lemaradnátok róla, a szinte egész évben kapható sárgarépából is elkészíthető. Egy puha, ízletes köretnek való étel, sajttal megszórva azonban önálló ételként vagy levesbetétként is fogyasztható.
Mexikói spenótos tortilla és chips gluténmentes, vegán változatban recept
A tortillák a mexikói konyha kedvencei, igen elterjedtek a világon. Nálunk is minden nagyobb áruházban kaphatók előre elkészített, csak töltésre váró lapok, a gyorsbüfék, vásárok, népünnepélyek igen kedvelt gyors étele.
Sütőben sült indiai lencsefőzelék chapati lepénykenyérrel recept
Olcsó, nagyon ízletes, laktató, egészséges étel
Indiában minden nap asztalra kerül valamilyen lepénykenyér. De melyik micsoda? Kinézetre nagyon hasonlítanak, a felhasznált alapanyagok szinte megegyeznek, mindegyik felfújódik sütés közben. Mi hát a különbség?Vegán gluténmentes pizza recept
Nagyon szeretjük a pizzát, szerettünk volna egy vegán és gluténmentes változatot készíteni, de nem találtunk hozzá receptet, mert az interneten fellelhetők szinte mindegyike búzalisztből vagy előre elkészített bolti lisztkeverékből készült. Nem akartunk ilyen jellegű lisztkeveréket használni, szeretünk magunk kísérletezni, próbálkozni, olcsóbb is, motiválóbb és kreatívabb is.
Egészben sült karfiol napraforgó tejföllel és paprikakrémmel recept
A karfiol egészben sütésének divatja most kezd terjedni. Egyre többen megpróbálkoznak vele, hiszen, ha sikerül jól elkészíteni, olcsó, kiadós, köretként, főételként fogyasztható étel a végeredmény, ami a vega, vegán és a hagyományos konyhában is megállja a helyét.
Savanyú káposztás, paszternákos fasírt recept
Most van a savanyú káposzta szezonja. Jótékony élettani hatásáról nem kell meggyőzni senkit. A mi éghajlatunk természetes multivitaminja, amely óvja és erősíti a belek egészségét, ezáltal pedig az immunrendszert.
Mindenmentes pizza quinoából recept
Ennek a pizzának a receptje nem saját ötlet. Egy külföldi oldalon láttunk egy videóval feldolgozott elkészítési módot és úgy gondoltuk, időnk is van, quinoánk is van, egyszerű az elkészítése, szeretjük is a pizzát, ez a pizza „mindenmentes” is, mint utólag kiderült nagyon finom is, hát megpróbálkoztunk vele és nagyon jól tettük.
Gluténmentes vegán palacsinták
A sokadik kísérlet után sikerült olyan tojás nélküli palacsintákat sütnünk, amelyek könnyen megfordíthatók, sütés után repedés nélkül feltekerhetők, puha állagúak.
Hús nélküli töltött káposzta recept
Vegán - gluténmentes - ünnepi asztalra is
Sok családban elmaradhatatlan a karácsonyi ünnepi asztalról a töltött káposzta. A hagyományt valószínű az teremtette, hogy ez az étel előre elkészíthető, nem kell frissen főzni az ünnepek alatt, napokig eláll, az íze is napról napra intenzívebb, ahogy a hozzávalók összeérnek egymással.Füstös töklecsóval töltött gomba recept
Az alábbi ételt vegánoknak, vegetáriánusoknak, mindenevőknek, inzulinrezisztenciával küzdőknek,
gluténérzékenyeknek is ajánljuk
Sült hagyma kölestöltelékkel recept
Az alábbi recept elkészíthető kuszkusz, bulgur, quinoa, hajdina, árpagyönygy, kukoricadara, rizs, lencse töltelékkel is. Mindegyik nagyon finom és nagyon egészséges, gluténmentesen is elkészíthető.
