Vegán gluténmentes pizza recept

Nagyon szeretjük a pizzát, szerettünk volna egy vegán és gluténmentes változatot készíteni, de nem találtunk hozzá receptet, mert az interneten fellelhetők szinte mindegyike búzalisztből vagy előre elkészített bolti lisztkeverékből készült. Nem akartunk ilyen jellegű lisztkeveréket használni, szeretünk magunk kísérletezni, próbálkozni, olcsóbb is, motiválóbb és kreatívabb is.

Végül is az ötletet akkor kaptuk, amikor gluténmentes krumplis pogácsák sütésével kísérleteztünk, az egyik ilyen pogácsatésztát sütöttük meg először pizzának és nagyon bejött.

A Bulkshop akkor kezdte árulni azt a pizzasütőformát, amelynek az alja lyukacsos, hogy a pizzák alul is jól sütöttek és ropogósak legyenek, ezt a sütőformát is szerettük volna kipróbálni és ez is bejött.

Tehát sütöttünk - azóta már nem is egyszer – egy pizzalapot, amely

- gluténmentes
- tojásmentes
- tehéntejmentes
- vegán

A receptben a pizza-alaplap elkészítése szerepel részletesen, a töltelék elkészítésére most csak tanácsot adunk, nem határozzuk meg, ki mivel töltse a pizzáját.

A vegán gluténmentes pizza hozzávalói

8 dkg kukoricaliszt
12 dkg rizsliszt
10 dkg főtt, tört krumpli
1.5 evőkanál étolaj
1 mokkáskanál só
körülbelül 2 dl langyos víz
3/4 csomag instant élesztő
1 nagy csipet oregánó

(A receptben felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán található információkat is.)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

A vegán gluténmentes pizza elkészítése

1. A száraz hozzávalókat keverjük össze alaposan, majd forgassuk bele a főtt, tört krumplit is.
2. Keverjük hozzá az olajat és fokozatosan adagoljuk hozzá a langyos vizet is.
3. Sűrű, nem összeálló, nem formázható tésztát kapunk, amelyet terítsünk szét sütőpapírral kibélelt pizzaformában. Kanállal egyengessük el.
4. Kelesszük 1 órát.
5. Ha láthatóan megkelt a tésztánk, tegyük be 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük 10 percig. 10 perc után vegyük ki a sütőből. Ilyenkor már a teteje nem ragadós. Kenjük meg paradicsomszósszal és halmozzuk rá a tölteléket.
6. Tegyük vissza a sütőbe és süssük további 20 percig.

Mi a paradicsomszószt is magunk készítettük sűrített paradicsom, fokhagyma, oregánó, bazsalikom, kakukkfű keverékével, és kevés sóval fűszereztük. Előre elkészített gombás tölteléket halmoztunk rá.

Jó étvágyat!

A vegán gluténmentes pizza recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban.

Ha nincs időd sütni, de vegán pizzát ennél, akkor testvér éttermünkben a vegán Madal Food étteremben tudsz vegán pizza választékukból rendelni.