Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához.
Menü

Tökkrémes recept

   
Egy igazi őszi sütemény sütőtökös tésztával és sütőtökös krémmel, naranccsal ízesítve.

Vegán, gluténmentesen is elkészíthető, mutatós, könnyű, sülés közben szépen megnő, laza szerkezetű.

bulkshop magyar vallalkozas
A tészta elkészítése egyszerű, elronthatatlan, a krém készítése sem nehéz, csak a hűtés miatt kicsit hosszadalmasabb, ezért az javasoljuk, hogy a krémkészítéssel kezdjétek a munkát.

 

Hozzávalók a tökkrémes süteményalaphoz

egy közepes méretű tepsihez (22 cm X 28 cm)

1 bögre (2,5 dl) csicseriborsó liszt
3 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál mandulaliszt
4 evőkanál eritritol vagy más fehér cukor / cukorpótló
1 bögre sült tökpüré
1 kávéskanál sütőpor
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1.5 evőkanál almaecet vagy több narancslé
1/4 bögrényi étolaj vagy olvasztott kókuszzsír
fél narancs leve (szükség szerint)
1 csipet himalája só
1 kávéskanálnyi vanília aroma
reszelt narancshéj
Fűszerek: mi a vanílián kívül nem használtunk mást, de a tészta elbírja a fahéj, kardamom, esetleg szegfűszeg fűszerezést is



A tökkrém hozzávalói

1 bögre sült tökpüré
3-4 evőkanál őrölt eritritol vagy más fehér cukor / cukorpótló
1 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
1 púpozott kávéskanál agar agar
1 doboz (4 dl) kókuszkrém
vanília kivonat
1/2 lime leve vagy 1 citrom leve
1 narancs leve
csipet himalája só


nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

 

A tökkrémes elkészítés

A süteménylap elkészítése:

Keverjük össze a liszteket, a sütőport, a cukrot, sót és a sütőszereket.
Adjuk hozzá a tökpürét, narancshéjat, az olajat, almaecetet és a citromlevet, keverjük el alaposan.
Adagoljuk hozzá apránként a narancs kifacsart levét. Puha, nem formázható, de nem is folyós tésztát kell kapnunk, leginkább egy sűrű nokedlitészta állagú legyen a massza.
Simítsuk bele egy papírral bélelt tepsibe és 25 - 30 perc alatt süssük meg 180 fokon. A tészta sütési ideje függ a tepsi nagyságától.
A süteményt a papír segítségével vegyük ki a tepsiből és rácson hagyjuk hűlni.

A krém elkészítése:

1 konzervdoboz (4 dl) nagyon jól lehűtött kókuszkrém megvastagodott tetejének egy részét (körülbelül 1.5 dl) zsíros részt szedjünk le kanállal, tegyük  a hűtőbe, ebből lesz majd a sütemény díszítése.
A  visszamaradt kókuszkrémbe keverjük bele az agar agart és egy edényben főzzük fel, forraljuk két percig.
Közben 1 púpozott evőkanál kukoricakeményítőt egy kevés vízben / narancslében oldjunk fel és öntsük a fővő agar agarhoz. Picit kavargassuk, amíg besűrűsödik.
Vegyük le a tűzről és kezdjük el ízesíteni. Tegyük bele és alaposan dolgozzuk el a tökpürét, keverjük bele a választott cukrot, narancslevet, vaníliát, okvetlen egy csipet sót. Kóstolgassuk, édesítgessük, ízesítgessük, igazítsuk az ízlésünkhöz.
A krémet tegyük be a hűtőbe 2 órányi időre, hogy megdermedjen.

Összeállítás:

A süteménylapra kenjük fel a megdermedt krémet.
Tegyük a sütőbe ismét 1-2 órára az összeállított süteményt.
Tálalás előtt verjük fel a maradék kókuszkrémet habbá, ha elveinkkel nem ellenkezik tegyünk bele egy habfixálót. Díszítsük vele a süteményt.

Megjegyzések

Nem vegán módon táplálkozók nyugodtan készítsék a tésztát két tojással.
A fehér színű cukor / cukorpótlók használata fontos, mert csak úgy lesz szép sárga a sütemény.
A krém növényi margarinnal is elkészíthető. A besűrített keményítőhöz agar agar helyett 10 dkg margarint lehet használni.

Jó étvágyat!

bulkshop webáruház







A tökkrémes recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban.

TOVÁBBI RECEPT JAVASLATOK NEKED

 

MÉG TÖBB RECEPT ITT: PALACSINTÁK  |  ÉDESSÉGEK ÉS DESSZERTEK  

 

bulkshop recept


                                                                 TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA

Keresés