Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Ez a weboldal sütiket használ - sütik engedélyezése
Menü

Szejtánszeletek „vadas” szószban recept

   
Vegán főétel. 
A Bulkshop kínálata szejtánnal, azaz búzasikér porral bővült.  A vegán módon táplálkozó barátaink, ismerőseink közül sokan szeretik a szejtánt, sokféle módon ízesítve, változatosan elkészítve, főzve, sütve is gyakran fogyasztják. Raguk, pörköltek, rántott szeletek, felvágottak, fasírtféleségek és még sok más készülhet belőle.

Mi most egy BBQ szósszal átitatott, gazdag zöldségmártásban úszó, knédlis körettel tálalt változatot mutatunk be. A zöldségszósz a hagyományos vadas szósz receptje alapján készült, természetesen úgy, hogy minden állati eredetű hozzávalót kihagytunk belőle vagy vegán hozzávalóval helyettesítettük. Így például tejfel helyett zabkrém került bele, ami a Bulkshop szintén egyik kiváló árucikke, az étel pedig nagyon finom lett tőle.

A szejtán elkészítése ebben a receptben nagyon egyszerű, a zacskó tartalmát össze kell keverni vízzel és már kész is.

Az ízesítés azonban komoly, kreativitást igénylő feladat. Cserébe viszont mindenki elkészítheti, ha úgy tetszik megalkothatja a saját magának leginkább ízlő, étkezési elveibe illeszthető, egészségéhez passzoló változatot.

Mi most egyféle változatot közlünk, amelyet kedvetek szerint továbbfinomíthattok.

Hozzávalók a szejtán szeletekhez 4 -6 személy részére

1 zacskó ( 25 dkg) szejtánpor + annyi langyos víz, amennyitől összeáll (kb. 2 dl)
2 liter  víz a főzéshez, amelyet az alábbiakkal ízesíthetünk:
     
2 evőkanál szárított, sómentes ételízesítő
     
2 kávéskanál
     
1 evőkanál folyékony füst
     
1 kávéskanál fokhagymapor
     
1 kávéskanálnyi őrölt kömény
     kevés bors
     
bármilyen más fűszer, amit szerettek, amit ehhez az ételhez illőnek éreztek



Hozzávalók a BBQ szószhoz

1.5 deciliter bolti, vegán BBQ szósz vagy


saját készítésű:

1dl-nyi szójaszósz
1 kávéskanál őrölt paprika / 1 mokkáskanál füstölt paprika
1 evőkanál folyékony füst
1 evőkanálnyi worchester szósz
1 lapos kávéskanál barna cukor / kókuszcukor / cukor
2 evőkanál olíva olaj (kapható boltjainkban)

Hozzávalók a zöldségszószhoz

1 nagy sárgarépa
1 nagy petrezselyem vagy paszternák gyökér
1 kisebb zeller
1 doboz zabkrém

1.5 evőkanálnyi mustár
1 lapos kávéskanál kurkuma
más kedvenc fűszer
2-3 evőkanál olíva- vagy más főzőolaj

Hozzávalók a knédlihez:

25 dkg fehér vagy teljes tönkölyliszt
1/3 csomag friss élesztő
1.7 dl langyos víz, só

Elkészítés:

1. Készítsük el a knédlit. Az elkészítést lásd a:
https://www.bulkshop.hu/receptek/egyszeru-vegan-knedli-recept
2. Készítsük el a szejtán főzőlevét. A hozzávalóknál megadott ízesítőkkel feltesszük a vizet főni.
3. Készítsük el a szejtánhúst: összekeverjük a szejtánt a vízzel. Egy gumiszerű cipót kapunk, amelyet pihentessünk legalább 10 percig.
4. A szejtánt betesszük az ízesített, forrásban lévő vízbe és 10 percig főzzük.
5. 10 perc után kivesszük és felszeleteljük.
6. A szeleteket visszatesszük a főzővízbe és újabb 10 percig főzzük.
7. Készítsük el a hozzávalókból a BBQ szószt: a hozzávalókat egyszerűen keverjük össze.
8. A kifőtt szejtánszeleteket alaposan forgassuk meg a BBQ szószban, tegyük egy sütőedénybe és 180 fokos sütőben süssük rá - körülbelül 10-15 perc alatt - a szószt. A szeleteket sülés közben egyszer fordítsuk meg.
9. Készítsük el a zöldségszószt.
A hozzávaló zöldségeket az olajon és kevés vízen pároljuk meg. A megpuhult zöldséget turmixoljuk meg és ízesítsük a mustárral, zabkrémmel, kurkumával; más kedvenc fűszer is használható.
10. Tálaláshoz rakjuk össze a szejtánszeleteket, a zöldségszószt és a knédlit. Tegyük néhány percre a sütőbe és melegítsük át.

Jó étvágyat!





A szejtánszeletek „vadas” szószban recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.

Keresés