Csupa csokis gluténmentes muffin recept

Milyen sokszor mondjuk: Úgy ennék valami csokisat. Hát együnk valami csokisat! Könnyen elkészíthetőt, puhát, zamatosat, jó illatút, pillekönnyűt. Igazi ünnepi, vendégváró, kényeztető édesség, megsüthetjük akár a közelgő Valentin napra, de egy lusta vasárnap délutánra is.

A muffin

- gluténmentes
- répacukor mentes
- tehéntej mentes
- vegán

Hozzávalók 24 csokis muffinhoz

1/2 bögre mandulaliszt
1/4 bögre gesztenyeliszt
1 evőkanál kókuszliszt
3 evőkanál juhar- / agave szirup / szőlőszirup / őrölt kókuszcukor / barna nádcukor / más a Bulkshopban kapható cukor
1/2 doboz kókuszkrém
1/2 csésze kakaópor

1 banán
2 lentojás vagy 2 tojásnak megfelelő tojáspótló por
1/2 csésze csokichips
1 fél csomag sütőpor
1 csipet só
1 mokkáskanál vaníliakivonat
Ha nem valamilyen szirupot használtunk az édesítéshez, hanem száraz, őrölt cukrot, akkor tegyünk hozzá 2 evőkanál kávét is.

(Az általunk felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdők minden estben olvassák el a hozzávalók csomagolásán található információkat is.)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A csokis muffinok elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. A banánt és a nedves hozzávalókat egyesítsük és keverjük habosra.
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat és lassanként adjuk hozzá a a felvert nedves hozzávalókhoz.
4. A kész tésztához nagyon óvatosan keverjük hozzá a csokichipset.
5. Adagoljuk muffinsütőbe úgy, hogy a mélyedéseket ne töltse ki a tészta teljesen, mert a muffinok nőni fognak sütés közben. Nekünk 24 muffinunk lett.
6. 180 fokos sütőben 25 percig sütöttük, de a 20 perc körül már érdemes tűpróbát tartani.

Jó étvágyat!