Egyszerű rizskenyerek recept

Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba illeszthető kenyérfélék.

Fehér és barna rizslisztből is készítettünk kenyeret. A fehér rizslisztből készült kenyeret goji bogyóval színesítettük és gazdagítottuk, a barna rizslisztes kenyeret tökmaggal turbóztuk fel. Mind a két kenyér nagyon finom, könnyű, jó konzisztenciájú, nem morzsálódós, másnap is finom. Mindkét kenyér könnyen elkészíthető, jó alternatívája a boltokban kapható igen drága kenyereknek. Különösen élveztük a goji bogyós sós kenyerünket, különleges ízélmény - az egyébként sós kenyérben - egy falatnyi édes bogyó.

Hozzávalók a barna rizslisztes kenyérhez

20 dkg barna rizsliszt
1 marék tökmag
1 dkg útifű maghéj
0.7 dkg szárított élesztő
1 csipet cukor
1 kávéskanál só / ízlés szerint
1.8-2 dl langyos víz
3 evőkanál étolaj + a kenéshez

Hozzávalók a fehér rizslisztes kenyérhez

20 dkg rizsliszt
5 dkg mandulaliszt
0.7 dkg szárított élesztő
1 csipet cukor
1 dkg útifű maghéj
2 dl langyos víz
1 marék goji bogyó
1 kávéskanál só / ízlés szerint

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

A rizskenyér elkészítése

Mind a két kenyér elkészítési metodikája azonos.

1. A hozzávalókat keverjük össze, alaposan dolgozzuk össze. Jól formázható, nem ragadós tésztát kell kapnunk. Ha esetleg szükséges, a megadott vízmennyiséget pótolgassuk még.
2. Kelesszük 40-50 percig meleg helyen. Nagyon szépen, duplájára nő.
3. A megkelt kenyeret gyúrjuk át, formázzuk és tegyük kisebb sütőedénybe. Ezek a kenyerek kevés lisztből készülnek, egy nagy sütőedényben elvesznek, elformátlanodnak.
4. Kelesszük vissza a kenyereket újra duplájukra, ez 20-25 perc is lehet.
5. Közben kapcsoljuk be a sütőt, melegítsük 200 fokig.
A mi kenyereink 40 percig sültek. Akkor vettük ki a sütőből, amikor megkopogtatva kongó hangot adtak.

További finom és ötletes kenyérrecepteket itt találsz

Jó étvágyat!