Céklás kókuszos browni recept

Vegán, gluténmentesen elkészíthető, nagyon finom.

Az az ötletünk, hogy a kókuszlisztet és a céklát egy süteményen belül használjuk fel elvileg jó - bár szokatlan - ötletnek tűnt, gyakorlatban azonban a környezetünkben lévő fiúknak komoly pszichés tüneteket okozott, az erős szorongás kiült az arcukra, azon idegeskedtek, hogy már megint valami rontott rettenet lesz a végeredmény :), amit nekik kell a végén megenniük, hiszen a sok jó alapanyagot nem lehet a szemétbe dobni.

De ez a browni nem tartozik a rontott rettenet kategóriába, ez nagyon finom lett, pontosan annyira nedves, kissé ragacsos, csokis, amennyire egy browninak lennie kell, mégis jól átsült, az ízek harmónikusan illenek egymáshoz. Szinte elolvad a szájban. A reszelt céklától és a kókuszreszeléktől kellően rusztikus, mondhatni fantasztikus.

A céklás, kókuszos browni hozzávalói

2 púpozott evőkanál kókuszliszt
3 evőkanál kókuszreszelék
1 darab nagyobbacska cékla, a mienk 37 deka volt / vagy céklapor
4 evőkanál kókuszcukor / más cukor vagy cukorpótló is jó
1 deciliternyi kókusztej / más növényi tej (szükség szerinti mennyiség)
2 lentojás: 2 evőkanál őrölt lenmag + a cékla kicsavart leve
1 kávéskanál sütőpor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 facsarásnyi citromlé vagy kávéskanál almaecet
1/2 tábla étcsoki felaprózva a sütemény tésztájába (kapható boltjainkban)
1/2 tábla étcsokoládé a browni tetejére

(Az általunk felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdők minden esetben olvassák el a hozzávaló csomagolásán található információkat is.)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

A kókuszos browni elkészítése

1. Melegítsük be a sütőt.
2. A céklát reszeljük le vagy aprítógépben aprítsuk apróra.
3. Facsarjuk ki a cékla levét és a lében oldjuk fel a lentojáshoz szükséges őrölt lenmagot. Hagyjuk kicsit állni.
4. Amikor a lentojás megkocsonyásodott, amennyire lehetséges verjük fel, mintha tojást kevernénk habosra.
5. A lentojáshoz adjuk hozzá a reszelt céklát és a többi hozzávalót. kivéve az apróra tört csokoládét. A kókusztejjel hígítsuk annyira, hogy még éppen nem formázható, de ne is folyékony tésztát kapjunk (nokedli sűrűség).
6. Legutoljára keverjük a tésztába a felaprózott csokoládét, de ez már ne keverjük erősen.
7. 190 fokos sütőben 35 perc alatt sül. A felhasznált hozzávalók szinte mindegyike nyersen is ehető, nem kell izgulnunk, hogy jól megsült-e, de azért megér egy tűpróbát.
8. Hagyjuk kihűlni.
9. Fakanál nyelével imitt-amott szurkáljuk meg és ezeket a lyukakat is töltsük fel a megolvasztott csokoládéval, a többit kenjük szét a süti tetején.
A tört kesudiót csak a fotó kedvéért szórtuk rá, hogy mutatós legyen a képen.

Jó étvágyat!