Leírás
Mindent a lenmagról
A lenmag rendkívül sokrétű összetevőinek köszönhetően nélkülözhetetlen táplálék. Káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, nyomelemekben, élelmi rostokban gazdag és értékes fehérjéket, B-, A- és E-vitaminokat tartalmaz. Vasat, ként, cinket is találunk benne.
A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat
Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak legjobb növényi forrása
Gátolja a káros zsírok lerakódását az erek falán
Védi a kapillárisokat, az agyban és a vesében futó ereket.
Mivel beolajozza a porcokat, enyhíti az ízületi fájdalmakat.
Bőrnyugtató, sebgyógyító és köhögéscsillapító.
Emésztést serkentő.
A lenmag magas rosttartalmával segíti a méreganyagok mielőbbi kiürülését és támogatja a tápanyagok jobb felszívódását.
A lenmagból készülő liszt
A magból hidegsajtolással kinyerik az olajat, majd megfelelő finomságú lisztté őrlik. Őrleményként más lisztekkel is keverhető.
Mivel a lenmagliszt nagy mennyiségű folyadékot képes magába szívni, ételeket sűríthetünk vele. Sütéskor a hagyományos liszt egy részét kiválthatjuk lenmagliszttel, ilyenkor ne felejtsünk el több folyadékot hozzáadni. A lenmagliszttel készített kenyerek, péksütemények, kekszek hamarabb ropogósra sülnek.
A lenmag története
A lenmagot találóan nevezik a magok királynőjének. A legősibb kultúrnövények közé tartozik. Argentína, Marokkó, India, Belgium és Magyarország a legismertebb lentermesztő országok. A len szavunk szláv eredetű, ami arra utal, hogy a honfoglaló magyarság körében a len és annak feldolgozása a kárpát-medencei népektől terjedt el.Tudtad? - a lenmag vegán tojáshelyettesítő is lehet
Tudtad, hogy a lenmag felhasználásával vegán étrendben nagyon egyszerűen helyettesíthető a tojás?
A lenmagtojás készítése nagyon egyszerű, 10 perc és kész is.
EGY TOJÁS HELYETTESÍTÉSÉRE
1 evőkanál őrölt lenmagot és 3 evőkanál vizet használjunk.
Áztassuk 10-15 percig és egy ragacsos masszát kapunk, amely tökéletesen helyettesíti a tojást és összefogja a tésztát, amihez használjuk.
100 gramm lenmag tápértéke:
Energia KJ-ban: 2130 Energia Kcal-ban: 511
Zsír: 31g
- amelyből telített zsírsav: 2,4g
Szénhidrát: 31g
- amelyből cukor: 0,3g
Fehérje: 25g
Só: 0,19g
Receptek lenmaggal
LENHAB és LENFEHÉRJE készítése
Csokikrém lenmagból készült habból
Lenmagtojás készítése
Répaburger
Vegán majonéz
Lenhabbal készült datolyás mogyorókrém
Zabpelyhes, magos kenyérhelyettesítő
Lenmagos és spenótos tortillachips
Egyszerű zabmuffin lenmagból készült szilvahabbal
Vegán, gluténmentes lentortilla
Keksz jóféle magokból
Vegán, gluténmentes kakaóscsiga
Zöldséges, fűszeres, magvas kenyér
Könnyen készíthető beigli
Tökmézes keksz
Diótorta
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST Kosárba
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Cikkszám: 20024
Vélemények
2022. 02. 07.
-
Greger is nagyon ajánlja. Viszonylag rendszeresen eszem. Néha turmixba keverem.
2022. 02. 07.
-
A négy szuper mag közül az egyik, amelyben az omega 3 és omega 6 aránya a legjobb. Minden nap egyétek! Kávédarálón frissen darálva egy kanállal kásába!
2017. 07. 18.
-
Lenmagot általában a reggeli turmixomba teszek, ami leginkább banánból, almából, esetleg körtéből, zöld levelesekből, s más porokból (pl. zöldárpapor, vagy szőlőmagliszt) áll, minden nap kicsit más. Ha megvan darálva úgy emészthetőbb is, de néha lenmaglisztet használok, ami itt ugyancsak kapható. Szeretem a lenmagot, mert nagyon egészséges. Másoknak is ajánlom.
