Leírás
Bulkshop szójakocka 750g
A Bulkshop szójakocka 750g egy növényi eredetű, magas fehérjetartalmú húshelyettesítő. A szójából készült kockák beáztatva és fűszerezve húsos állagúvá válnak, így kiválóan használhatók pörköltekhez, paprikás ételekhez, tokányokhoz, ragukhoz vagy zöldséges egytálételekhez.
Zsírszegény, rostban gazdag, fehérjében bővelkedő alapanyag, amely jól illeszkedik vegán és vegetáriánus étrendbe. Semleges ízének köszönhetően könnyen "átveszi" a fűszerek és a szószok ízét, a végeredményen elsősorban a fűszerezés és az elkészítési mód múlik.
Összetevők
Összetevők: 100% szójakocka (zsírtalanított szójalisztből készült, extrudált szója-texturátum). A termék szóját tartalmaz.
Felhasználási javaslat, "húsos" ételek növényi változatban
Előkészítés, áztatás: 1 rész szójakockát önts le kb. 2 rész forró vízzel vagy fűszeres alaplével (só, bors, fokhagyma, pirospaprika, szójaszósz, füstölt paprika stb.). Hagyd állni 15-20 percig, amíg megduzzad és megpuhul. Ezután nyomkodd ki belőle a felesleges folyadékot, és már használható is.
Pörkölt, paprikás: Piríts hagymát olajon, add hozzá a kinyomkodott szójakockát, kicsit pirítsd át, majd fűszerezd (fokhagyma, pirospaprika, majoránna, kömény), öntsd fel vízzel vagy alaplével, és főzd, amíg a kockák átveszik az ízeket. Nokedlivel, tésztával, rizzsel tálalhatod.
Ragu, egytálételek: Zöldségekkel, paradicsomszósszal, kókusztejjel vagy más mártással összefőzve készíthetsz belőle mediterrán, ázsiai vagy magyaros ragukat. Jól működik tészták, rizses ételek, zöldséges egytálak fehérjeforrásaként.
Tippek a tökéletes állaghoz és ízhez
Az igazán jó szójakocka titka a fűszeres áztatófolyadék és a lepirítás. Ha az áztatás után serpenyőben kicsit lepirítod, kívül enyhén kérges, belül szaftos állagot kapsz, ami sokkal „húsosabb” érzetet ad. Erős, umamis fűszerek (szójaszósz, miso, füstölt paprika, paradicsompüré) még jobban elmélyítik az ízét.
Kiszerelés: 750g
