Leírás
Bulkshop szójagranulátum 1kg
A Bulkshop texturált szójagranulátum 1kg egy növényi eredetű fehérjeforrás, amely állagában a darált húshoz hasonlóan használható. Vízben vagy fűszeres alaplében beáztatva megduzzad, magába szívja az ízeket, így kiválóan alkalmas bolognai ragukhoz, töltött zöldségekhez, pörköltekhez, fasírtokhoz és vegán "darálthús" ételekhez.
A szójagranulátum magas fehérje- és rosttartalmú, zsírszegény alapanyag, amely jól illeszthető növényi, vegán vagy csökkentett húsfogyasztású étrendbe. Semleges ízének köszönhetően a fűszerezésen múlik, hogy mediterrán, magyaros vagy ázsiai jellegű fogást készítesz belőle.
Összetevők
Összetevők: 100% szójagranulátum (zsírtalanított, extrudált szójafehérje). A termék szóját tartalmaz.
Felhasználási javaslat – darálthús helyett
Előkészítés: 1 rész szójagranulátumot önts le kb. 2 rész forró vízzel vagy fűszeres alaplével (pl. só, bors, fokhagyma, paprika, szójaszósz). Hagyd állni 10-15 percig, amíg a szemcsék megszívják magukat és megpuhulnak, majd alaposan nyomkodd ki a felesleges folyadékot.
Bolognai, raguk: Az előkészített szójagranulátumot kevés olajon pirított hagymára, fokhagymára, zöldségekre öntve, paradicsomszósszal felöntve klasszikus bolognai jellegű szószt készíthetsz tésztához vagy lasagnéhoz.
Fasírt, töltelék: Zsemlemorzsával, reszelt zöldséggel, fűszerekkel és tojás/vegán kötőanyag (pl. lenmagzselé) hozzáadásával fasírtot, hamburgerpogácsát készíthetsz belőle. Töltött paprika, töltött cukkini, padlizsán, káposzta töltelékéhez is használható darált hús helyett.
Tippek, megjegyzések
A jó íz kulcsa a fűszeres áztatófolyadék: használhatsz zöldség- vagy marhahús‑ízű (vegán) alaplevet, füstölt paprikát, szójaszószt, paradicsompürét, hogy mély, „umamis” ízt kapj. Ha túl puha lett, a serpenyőben kicsit lepiríthatod, így jobb textúrát, enyhén pörkölt ízt ad.
Cikkszám: 22773
