Bulkpraktikák
Karácsonyi ajándékötlet
Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba illeszthető süteményliszt-keverék
Fekete szezámleves és fekete szezámsó recept
A bizarr külső finom és egészséges levest takar
Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba illeszthető leves és fűszersó.Kendertofu recept
Semleges íz - egészséges - tökéletes szójatofu helyettesítő
Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba illeszthető alapanyag.Hab csicseriborsó konzerv levéből
Vegán tejföl készítése
Gluténmentesen elkészíthető vegán majonéz recept
Majonéz lenmagból készült fehérjéből.
Lenhab készítése
A lenhab nem csak tökéletesen pótolja a tejszínt, de szerintünk annál finomabb is, tiszta növényi forrásból elkészíthető, minden különösebb hókuszpókusz nélkül felverhető, állagát másnapra is megtartja, könnyű, a vele készült krémeket, habokat lazává, omlósan/olvadósan krémessé varázsolja.
A 827 Kitchen vendégei voltunk, avagy a szejtánkészítés rejtelmei
A panírozott szejtánszelet puhasága, omlós állaga különösen lenyűgözött bennünket, a szejtánt ugyanis nem nehéz gumisra, rágósra főzni, azt a konzisztenciát viszont, amit az étteremben tapasztaltunk igen nehéz elérni.
Vegán kolbász recept
Felvágott jellegű kenyérfeltét. Ez a kolbász - mi annak neveztük el - nagyon ízletes, formatartó, szeletelhető, füstös ízű, szendvicsben hurcolható, hűtőben egy hétig is jól eláll. Sőt! Jól kihűlve a legfinomabb.
Zöldséges kenyér gabonaliszt nélkül recept
Gluténmentesen elkészíthető vegán kenyér.
Gluténmentes lisztkeverék házilag, xantángumi és guargumi nélkül
A gluténmentes konyhai trükköknél szerintem alapvető, hogy mi magunk csináljuk a lisztkeveréket, mert előfordulhat, hogy a bolti keverékekben olyan anyagok vannak, amelyeket nem fogyaszthatunk, vagy szeretnénk elkerülni (pl. guar gumi, xantán gumi).
Shiitake gombakrém recept
Shiitake gombakrém - finom és egészséges
Egy kenyérre kenhető vagy mártogatósnak is jó, gombakrémet készítettünk belőle, azt gondoltuk, hogy fogyasztása így a mindennapi táplálkozás részévé tehető, reggelire, vacsorára, szendvicsekbe, kenyérre kenve egyaránt fogyasztható, de tésztaételek feltéteként is elképzelhető.Goji bogyó lekvár recept
Ha valami igazán finomat, különlegeset szeretnél. A goji bogyóból készült jam olyan különleges, annyira nem mindennapi, hogy készíthetjük akár ajándékként, akár különleges, ritka házi csemegeként is. A goji nem az a fajta gyümölcs, amit kilószám veszünk a piacon, hogy befőzzük télire.
"Tojás" chia magból
Hogyan főzzünk tökéletes basmati rizst?
A basmati rizs elkészítése egyszerű, ha ismerjük a trükkjét. Most eláruljuk mi az, sőt kétféle főzési technikát is megosztunk.
Kókuszkrém - kókusztej és jégkása - recept
A kókuszreszelék veszteség nélküli feldolgozása.
Kókusztej, zsíros kókuszkrém nagyon egyszerűen, kókusztejből készült jégkása receptek.
Lenmagtojás készítése
Kendertej, a magtejek királynője recept
Egyszerűbbet, finomabbat, egészségesebbet aligha lehet elképzelni is. A kendermag egészségre gyakorolt jótékony hatásáról rengeteget lehet olvasni, könyvek, cikkek sokasága magasztalja.
Zabtej, zabtejszín, zabtejföl recept
Sajnos a növényi tejek, tejszínek igen borsos áron kaphatók az üzletekben, már amelyikben kaphatók. Mindegyiket el tudjuk készíteni otthon is, olcsón, finoman. Hogy olyan lesz-e pontosan, mint a bolti? Sok esetben sokkal finomabb is.
Ilyen a zabtej, zabtejszín, zabtejföl is. Finom, krémes, ha akarjuk édes, ha akarjuk sós. Olcsó, finom, egészséges.
Szezámvaj recept
Ezt a gluténmentes vegán vajat elsősorban azoknak ajánljuk, akiknek nincsen „nagyteljesítményű aprítógépük”. Gyakori, hogy a magvajak készítéséhez ilyen gépeket ajánlanak a receptek készítői, de sokunknak nincs ilyen, a háztartásunk nem is igényli a hétköznapokban, nem beszélve a borsos árakról, nem mindnyájan engedhetjük meg magunknak az ilyen magas költséget.
Kesudiós krémsajt recept
A növényi sajtok készítésének nagyon sok, változatos receptje kering a különféle internetes fórumokon, szinte minden gluténmentes és vegán recepteket ismertető szakácskönyvben is találunk recepteket a készítéshez.
Diókrém recept
Egyszerű és finom diókrém recept.
Magvaj recept
Készítsünk magvakból, diófélékből kenyérre kenhető magvajat. A magvaj nagyon egészséges, ízletes, változatosan elkészíthető. Mindenki számára fogyasztható.
Zöldségalaplé recept
Gyakran olvassuk különféle receptekben, hogy egy adott étel elkészítéséhez használjunk zöldségalaplevet.
Rengeteg munkát, időt és pénzt takaríthatunk meg, ha az alább leírt bulkpraktikát használjuk.
