Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Ez a weboldal sütiket használ - sütik engedélyezése
Termékek Menü

Kölestej recept

   
Gluténmentes, vegán recept, amely nem tartalmaz répacukrot.

Reggeli ital vagy desszert.

Hát, ezt nem hittük volna! Nagyon sokféle magtejet, diótejeket készítettünk az utóbbi időben, de valahogy a kölessel való próbálkozás eddig kimaradt. Kár volt halogatni, mert a kölesből készült tej nagyon finom, kis vanília ízesítéssel megszólalásig hasonlít a madártej ízéhez, állaga sűrű, krémes, bármilyen gyümölccsel ízesíthető, gyönyörűen tálalható.

Ha a kölest sűrűbbre hagyjuk / kevesebb vízzel készítjük a turmixoláskor, sima, pihe-puha, sűrű, krémes pudingot tudunk készíteni.

A köles olcsó, rendkívül egészséges, lúgosító álgabona, amely tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal. Szuper táplálék.

1 kg köles a Bulkshopban 450 forint. 2 liter kölestej elkészítéséhez 1 bögre, nagyjából 25 dkg köles szükséges. 2 liter köles tej 115 forintba kerül (kerekítve). Azt mondhatjuk tehát, hogy 1 liter kölestej ára nagyjából és hozzávetőlegesen 60 forint. Van ennél olcsóbb? Van ennél egészségesebb ennyi pénzért? És a tetejében milyen finom.

Azt írtuk fentebb, hogy 1 bögre kölesből hozzávetőlegesen 2 liter sűrű tej lesz. A kölestej sűrűségét mi magunk szabályozhatjuk, készíthetjük hígabbra- több víz hozzáadásával-, de készíthetünk sűrűbb tejet is, ha azt szeretnénk. Ha a víz mennyiségét felére vesszük, sűrű, sima pudingunk lesz.

Nekünk az a variáció jött be leginkább, amelyben 1 dl-nyi vízhez 1 evőkanál főtt kölest adtunk. Az így készült tej jó konzisztenciájú, madártej szerű.

Háromféle ízesítéssel készítettük el: eperrel, áfonyával és csokis banánnal. Kár, hogy málnánk nem volt. Úgy gondoljuk, hogy nincs az a gyümölcs, amely ne illene hozzá. Várjuk a barackszezont, a meggyet. Mennyei lesz. Még édesítés nélkül is. A köles édeskés íze harmóniában a gyümölcsök ízével annyira kielégítően édes, hogy édesítés nélkül is megállja a helyét.



Hozzávalók 2 liter tejhez

1 bögre (kb. 25 dkg) köles
1.5 dl víz
bármilyen cukor vagy cukorpótló / szirup, nem vegánoknak méz (opcionális)
leheletnyi
Bármilyen gyümölcs (kb. 1/3 kg) + a banántejhez 1 kávéskanálnyi olvasztott csokit is adtunk

Elkészítés

A kölest főzzük 3-4-szeres vízben nagyon puhára. Hűtsük ki kicsit.
Tegyük a turmixba, öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a gyümölcsöt és az édesítőt és alaposan turmixoljuk.
Ennyi.

Egészségünkre!




A kölestej recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.