Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához. Ez a weboldal sütiket használ - sütik engedélyezése
Termékek Menü

Polenta recept


A polenta a  „szegények” eledele, sokaknak fűződik hozzá gyerekkori, kellemes emléke.
Mostanában újra divatos, laktató, tápláló, könnyen elkészíthető, mutatósan tálalható, kitűnő vendégváró étel.


Köret lehet bármilyen ételünk mellé, amelyet egyébként rizzsel, krumplival, tésztával ennénk. A polenta alapot -  a kukoricakását - a fogyasztás előtti napon elkészíthetjük és már ekkor is belakmározhatunk egy részéből.

Alapvetően kukoricadarából készül, de készíthetjük fele-fele arányban kukoricaliszt és dara keverékéből, úgy egy kevésbé rusztikus állagú, simább ételt nyerünk.


Hozzávalók 4 személyre


10 dkg kukoricadara

10 dkg kukoricaliszt

vagy 20 dkg kukoricadara

vagy 20 dkg kukoricaliszt


7-8 dl sós víz (1 csapott evőkanál )  vagy

7-8 dl zöldséglé vagy

7-8 dl natúr ételízesítővel ízesített víz

1 evőkanál vaj vagy kókuszzsír


Kókuszzsír a tepsi kikenéséhez.




Elkészítés

1. Keverjük össze szárazon a kukoricadarát és a lisztet.
2. Forraljuk fel a folyadékot és lassanként, állandó keverés mellett adagoljuk hozzá a kukoricadara és a liszt keverékét.

    Jó, ha a főzéshez egy tapadásmentes bevonatú edényt használunk.

3. Gyakran kevergessük. A fővő massza gyorsan sűrűsödik, ha elhanyagoljuk, hamar leég.

4. Főzzük 10-15 percig vagy addig, ameddig alaposan besűrűsödik.

5. Vegyük le a tűzről és keverjünk bele 1 evőkanál vajat vagy kókuszzsírt.

    Ha  frissen akarjuk fogyasztani a kását, itt az alkalom. Egy percet se várjunk tovább.

6. Ha tovább akarunk vele dolgozni - polentát akarunk készíteni - hűtsük ki a masszát.

    A kihűlt masszát tovább ízesíthetjük ízlésünk szerint, például reszelhetünk hozzá egy kis sajtot.

7. Egy muffinsütő mélyedéseit kenjük ki kókuszzsírral egy kicsit.

8. A kihűlt masszából adagoljunk akkora adagokat a sütőforma mélyedéseibe, amennyi kitölti a mélyedéseket.

9. Előmelegített sütőben süssük ki, közepes lángon körülbelül 15-20 perc alatt megszilárdul.


A polenták kívül picit ropogósak, belül vajpuhák lesznek. Mennyei étel.


Bulkpraktika: ha nincs muffinformánk a masszát terítsük szét egy kókuszzsírral kikent tepsin - tehetünk a tepsi aljába sütőpapírt is -  így tegyük a sütőbe és süssük, amíg a polenták teteje megszilárdul.

Ez esetben, amikor kivesszük a sütőből, mint a süteményt szeleteljük fel és szeletenként tálaljuk.

Rövid videó a puliszka és a polenta elkészítéséről


Jó étvégyat!



A polenta recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.