Leírás
A kókusztej már régóta fontos szerepet játszik az indiai ájurvédában. Ezt a természetes italt ajánlják pl. a gyomor és a bélrendszer működésének kiegyensúlyozására.
Mivel a kókusztej zsírsavainak nagy része laurinsav, ezért számos jótékony hatása figyelhető meg a szív- és érrendszer gyógyítása és karbantartása során. A kókusz különösen nagy mennyiségben tartalmaz közepesen hosszú zsírsavakat, melyeket a szervezet egészen eltérő módon képes feldolgozni a hosszú szénláncú zsírsavakhoz képest. Éppen ezért e zsírsavak fogyasztása következtében megtartható vagy csökkenthető a testsúly és a koleszterinszint is a megfelelő szinten tartható. A kókuszból készült termékek rendkívül alkalmasak a súlymegtartás vagy a súlycsökkentés eléréséhez.
A kókusztejporból víz hozzáadásával kókusztej készíthető, mely könnyedén beilleszthető diétás és laktózmentes étrendbe egyaránt. Adagolás: sovány kókusztej: kb. 100 g por+400 ml víz; tartalmasabb kókusztej: kb. 100 g por+150 ml víz
Használható tehéntej helyettesítésére, valamint turmixok, reggeli italok, koktélok, gabonakásák, sütemények és levesek készítéséhez. Az ételek finomabbak lesznek tőle.
Receptek kókusztejporral
Kókuszpalacsinta Kókusztejpuding
Mangótrüffel
Kókuszpuding áfonyazselével
Áfonyabőrbe bújtatott édes köles és rizs
100g kókusztejpor tápértéke:
Energia KJ-ban: 2554Energia Kcal-ban: 611
Zsír: 40g
- amelyből telített zsírsav: 37,7g
Szénhidrát: 44g
- amelyből cukor: 10g
Fehérje: 5,6g
Só: <0,1g
Cikkszám: 20009
Vélemények
2019. 11. 08.
-
nehezen oldódik a vízben ezért csak 3*
2017. 04. 11.
-
Nagy kedvencem a kókusztejpor, amit itt kedvező áron be tudtam szerezni. Csak vizet kell hozzáadni és máris kókusztejet kaphatunk segítségével. Turmixokhoz és levesekhez szoktam főként használni, de kipróbáltam már tésztamártás alapanyagaként és a reggeli kávémba is. Fontosnak tartom, hogy egészséges alapanyagokat használjak a konyhában, és e szempontból a kókusztejpor is beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Biztosan újra fogom vásárolni, mindig jól jön, ha van otthon.
