Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához.
Menü

Csicseriborsó fasírt recept


Csicseriborsó fasírt sütőben sütve.
A fasírtokat azért sütjük most sütőben, mert így kevés olaj felhasználásával az olaj megégése nélkül tudjuk azokat elkészíteni.

Hozzávalók 20 - 25 fasírthoz

1 bögre csicseriborsó

1 tojás

2-3 gerezd fokhagyma

1 nagy vöröshagyma

1 kis lila hagyma

2 zsömle (teljes kiőrlésű, de megfelel a fehér lisztes is)


Fűszerek ízlés szerint, mindenből egy fél teáskanálnyi:

bors, kömény, füstölt, őrölt paprika, szerecsendió, őrölt csili, koriander, bármi, amit szeretünk

egy evőkanál szárított vagy friss, aprított petrezselyem

, babérlevél

zsemlemorzsa a formázáshoz

olaj a sütéshez


Elkészítés



1. Előző este áztassunk be 1 bögre csicseriborsót.

2. Másnap főzzük a borsót legalább egy óráig, vagy addig, amíg két ujjunk között szét tudjuk nyomni.

    A főzőlébe tegyünk egy kávéskanál sót, 2 babérlevelet és a nagy vöröshagymát.

3. A megfőtt borsót szűrjük le, a levéből egy fél bögrényit tegyünk félre.

    Áztassuk be vízbe vagy növényi tejbe a zsömléket.

4. Húsdarálón, robotgépben, turmixban, aprítógépben, villával vagy a kezünkkel törjük össze a borsót viszonylag apróra, de ne sima pépesre.

5. Aprítsuk fel a fokhagymát, lila hagymát és minden hozzávalót, a kicsavart zsömléket is tegyük a tálba, keverjük alaposan össze.

    Ellenőrizzük, hogy elég sós-e.

6. Ha a masszát keménynek érezzük, hígítsuk a félretett főzőlével.

    Ha a massza lágy, nem jól formálható, adjunk hozzá 1-2 evőkanál zsemlemorzsát.

7. Formáljunk kisebb gombócokat.

8. Egy tepsi alját kenjük ki olajjal, és a megformált fasírtokat rakjuk bele, szépen egymás mellé.

    A tetejüket kenjük be olajjal, vagy ha van fújós adagolónk, fújjuk le.

9. Közepesen meleg sütőben süssük körülbelül 20 percig, vagy amíg szépen megpirulnak.


A sütőben sült fasírtok teteje kissé megrepedezik, de ne ijedjünk meg, nem lesznek szárazak. Kívül ropogós, belül "olvadós", nagyon finom fasírtjaink sülnek.


Bulkpraktika


Egyszerre nagyobb mennyiségű csicseriborsót is főzhetünk.

Egyrészt egészben hagyva a hűtőben is sokáig, akár egy hétig eláll, de a megőrölt/összetört csicserimasszát, adagonként becsomagolva le is fagyaszthatjuk.


Jó étvégyat!



A csicseriborsó fasírt recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.

Keresés