A chia mag nagy mennyiségben tartalmaz ásványianyagokat és vitaminokat

Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, valamint kálciumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, rezet és mangánt.

Diétás 

Népszerűsége annak is köszönhető, hogy

minimális a kalóriatartalma,

magas a rosttartalma,

jóllakottságérzetet okoz, - emiatt a fogyókúrázók gyakran és szívesen fogyasztják.

Nagyon kiadós, igen egyszerűen használható alapanyag a chia mag. Fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha nyersen fogyasztjuk. Mivel nincs karakteres íze, szinte bármilyen ételhez adható, például müzlihez, salátákhoz, gabonapelyhekhez, joghurtba, levesekbe, süteményekbe.

Tojáspótló, tojás helyettesítés chia maggal

Mivel folyadék hatására kocsonyássá válik, tojás helyett is alkalmazhatjuk olyan receptekben, ahol a tojásnak összetartó szerepe van, például sütemények, palacsinták, kenyerek sütésénél. Chia magból könnyedén készíthetünk pudingot is.

A chia mag már i.e. 3500-ban az aztékok alapélelmiszereinek egyike volt. „A futók étke”-ként is hívták; hírnökeik egy-egy marék chia-val a zsebükben indultak el, hogy biztosan célbaérjenek üzeneteikkel.
A chia mag a három méter magas chia növény lila tüskés virágainak a magja. 
Hamar elterjedt, mára már Argentínán kívül Mexikóban, Peruban és Bolíviában is termesztik.
Néhány évvel a quinoa feltűnését követően, a 90-es években újra népszerűvé vált ez a szuperélelmiszer és egyre jelentősebb a szerepe a táplálkozásban. 

100 gramm chia mag tápértéke

Energia KJ-ban: 2065    
Energia Kcal-ban: 486    
Zsír: 30,7g    
- amelyből telített zsírsav: 3,3g    
Szénhidrát: 42,1g    
- amelyből cukor: 0g    
Fehérje: 16,5g    
Só: <0,1g    
 

Chia magos receptek

• Banános, málnás, nektarinos chiapuding

• Áfonyás és banános chiapuding recept

• Kávépuding chia maggal recept

• Chiakeksz - vendégváró ropogtatós

• Keksz jóféle magokból

Recept: karobos chia-puding

Hozzávalók:
- 10 dkg chia mag
- 8 dl tej (kókusztej)
- 3 evőkanál karobpor
- édesítőszer ízlés szerint

Ekészítés:
A tejet langyosra felmelegítjük és egy kis tálkában egy kevés tejet csomómentesre  keverünk a karobporral. Ezt belekeverjük a tejbe, ízlés szerint édesítjük. Hozzáadjuk a chia magokat, jól átkeverjük, és állni hagyjuk, hogy a magok megduzzadjanak.
A karobport kakaóporral is helyettesíthetjük.
 

RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST  Kosárba

Cikkszám: 20002