Leírás
Articsókaszív konzerv
Összetevők: articsókaszív, víz, só, savanyúságot szabályzó anyag: citromsav, antioxidáns: aszkorbinsav.
Töltő tömeg: 240g.
Az articsókáról
Az articsóka a mediterrán konyha népszerű zöldsége. Már az ókorban fogyasztották és gyógynövényként tekintettek rá. Fogyasztása a gazdagsághoz és a jóléthez kapcsolódott, ünnepi asztalok különlegességének számított.Az articsóka kedvező tulajdonságai
- Emésztést segítő hatású. Ennek hátterében fő hatóanyaga a cinarin áll, ami jótékonyan hat az epeműködésre, elősegíti az epeváladék kiválasztását, ezáltal a nehéz, zsíros ételek könnyebben emészthetők lesznek. Serkenti a máj epetermelését, segíti az epehólyag és az epeutak összehúzódását.
- Az epetermelést segítő hatása révén csökkenti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.
- Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik.
- Segíti a májat a méregtelenítés folyamatában. A cinarin májvédő funkciója révén, támogatja a méreganyagoktól károsult májsejtek regenerálódását.
- Másik fő hatóanyaga az inulin, egy vízben oldódó nagyméretű rost. Mivel a bélrendszeren emésztetlenül halad át, tápanyagul szolgál a hasznos bélbaktériumoknak, emellett gátolja a kártékony baktériumok megtapadását a bélben. Természetes cukorpótló, lebontásához nem kell inzulin, vagyis az articsóka fogyasztása nem növeli a vércukorszintet, és segítség az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-ingadozás megelőzésében. Az inulin szerepet játszik még a zsírok lebontásában és az ásványi anyagok hatékony felszívódásában. Ezen kívül a cukoranyagcsere és a bél pH értékének szabályozása mellett még a szív- és érrendszeri betegségekre is jótékonyan hat. - Az articsóka magas sav-, káliumsó- és flavonoid-tartalma miatt vízhajtó hatású, és fokozza a só kiürülését.
Figyelem:
Szoptatós anyukáknak nem ajánlott, mivel tejelválasztást gátló hatású.
Epe- és veseköves betegeknek fogyasztása nem ajánlott.
Recept articsókával - articsókakrém
Az articsóka egy szuper élelmiszer, egészségre gyakorolt jótékony hatásáról kötetnyi irodalom olvasható az interneten. Ásványi anyag tartalma kiemelkedő. Nálunk nyersen, natúr állapotában a boltokban, piacokon nehezen beszerezhető. A Bulkshopban kapható, vízben konzervált változata nagyon jól használható, az articsókavirágok legértékesebb részét a „szíveket” tartalmazza, megbízhatóan puha, nem fás, nagyon könnyen tovább ízesíthető, remek választás.
Tovább az articsókakrém receptjéhez>>
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST Kosárba
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Vélemények
2022. 03. 03.
-
Házi pizzára szoktam tenni
