Leírás
Fekete rizs
Annak ellenére, hogy kevésbé ismert, mint a barna rizs illetve a vadrizs, a fekete rizs (vagy "tiltott rizs") egy ősi gabona, melynek talán még kedvezőbb az egészségre gyakorolt hatása, mint az egyéb rizs fajtáknak. Előnyös tulajdonságai miatt ma a világ több konyhájában is felhasználásra kerül. Sötét színét az antocianin nevű pigment okozza, amely egy erős antioxidáns is.
A fekete rizs előnyös tulajdonságai
- Ez a típusú rizs a leggazdagabb antioxidánsokban (több, mint 20-féle antioxidánst tartalmaz,
köztük flavonoidokat és karotinoidokat), így fogyasztása segít a szabad gyökök elleni védekezésben.
- Luteint és zeaxanthint tartalmaz, melyek szerepet játszanak a szem egészségében, és csökkentik egyes szembetegségek kockázatát.
- Sok rostot tartalmaz, így jó hatással van az emésztésre.
- Jó fehérjeforrás. 100g fekete rizs 6g fehérjét tartalmaz.
- Az ásványi anyagok közül vastartalma emelkedik ki.
- Gyulladásgátló hatása is ismert.
- Fogyasztása segíthet diabétesz, rák, szívbetegségek és elhízás esetén.
- Gluténmentes, lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.
100 gramm fekete rizs tápértéke:
Energia KJ-ban: 1339 Energia Kcal-ban: 320
Zsír: 0g
- amelyből telített zsírsav: 0g
Szénhidrát: 72g
- amelyből cukor: 0g
Fehérje: 6g
Só: <0,1g
Receptek fekete rizzsel
Fekete rizspudingFűszeres csicseriborsó feketerizzsel
Fekete burgerek
Feketebab-gombócok
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
-
Cikkszám: 20439
Vélemények
2022. 02. 18.
-
Kipróbáltam és nem gondoltam volna, hogy ennyire bejön.
2018. 07. 31.
-
Tökéletesen meg vagyok elégedve a termékkel!
Bár ízre nekem nincs nagy különbség a barna rizshez képest, viszont az emésztésem határozottan meghálálja ezt a fajta rizst. Sokkal könnyedebb és kellemes íze van.
Bár ízre nekem nincs nagy különbség a barna rizshez képest, viszont az emésztésem határozottan meghálálja ezt a fajta rizst. Sokkal könnyedebb és kellemes íze van.
