A tölthető kenyér készítéséhez a Bulkshopban kapható AnnaPanni kenyérlisztet használtuk.
A lisztkeverék előnyei röviden:
- alig kell vele dolgozni, a kész lisztkeveréket csak vízzel kell összedolgozni
- rövid ideig kell keleszteni
- a kisült kenyér, ropogós héjú, a belseje laza, lukacsos, könnyű
- igazi házi kenyér íze van
- másnap is ehető
- a zacskó hátulján lévő recept betartásával biztosra lehet menni.
A zacskón lévő receptajánlat egy nagyobb kenyér elkészítéséhez elegendő.
Mi most ennél kisebbeket, szendvics/zsebes kenyereket sütöttünk.
Hozzávalók
20 dkg AnnaPanni lisztkeverék + egy kicsi a szóráshoz
só ízlés szerint, mi egy nagy csipettel tettünk
meleg, de nem forró víz, annyi, amitől a tészta jól formálható lesz
kevés, bármilyen olaj a kenegetéshez (lenmag, szőlőmag, napraforgó stb.)
Elkészítés
1. A lisztkeverékből, a vízből és a sóból jól formálható tésztát dagasztottunk.
2. A tésztát lisztezett deszkára tettük, kettéosztottuk és egyenként kinyújtottuk, amennyire tőlünk telt kerekre. A tésztával könnyű bánni, lisztezett deszkán nem ragad.
3. Nekünk nem sikerült szép kerek formát nyújtani, ezért egy kistányér segítségével a tésztákat kerekre vágtuk. A maradék tésztát félretettük.
4. A kerek lapok felszínét vékonyan beolajoztuk, mi nyersen sajtolt lenmagolajat használtunk, de bármilyen olaj megfelelő.
5. A beolajozott lapot félbehajtottuk. A kapott fél felületet is beolajoztuk és a tésztát negyedbe hajtottuk.
6. A nyesedék tésztákat összegyúrtuk, sütőpapírral bevont papírgurigára tekertük, roló formájúra igazítottuk.
7. Sütőpapírral bélelt tepsiben 15 percnyit pihentettük.
8. 180 fokos sütőben, légkeveréssel 35 percet sütöttük.
9. A szendvicskenyerünket kihűtöttük, a zsebeket gyengéden kitágítottuk és megtöltöttük.
Mi vegetáriánus tölteléket készítettünk, saját készítésű kecskesajttal, körtével, spenóttal, paradicsommal töltöttük.
A kecskesajtos – körtés mennyei volt
A zsebes kenyér költségei
20 dkg AnnaPanni lisztkeverék 216 Ft
olaj, só elenyésző költség
Jó étvágyat!
A zsebes kenyér glutén- és laktózmentes lisztből recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban.
A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.
A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.
