Kókusztej recept

Kókusztej recept 1 liter elkészítéséhez.
A fennmaradó kókuszreszelékből készíthetünk kókuszgolyókat is.

Hozzávalók 1 liter kókusztejhez

(A hozzávalókat egy körülbelül 2.5 deciliteres bögrével mérve)

2 bögre kókuszreszelék
5 bögre víz

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

A kókusztej elkészítése

1 A hozzávalókat a későbbi főzőedénybe több órára, akár egész éjszakára vagy napra beáztatjuk.
2. Az áztatott kókuszt az áztatólével együtt felforraljuk, és 3-5 percig főzzük.
3. Kézmelegre hűtjük, hogy könnyen tudjunk vele a továbbiakban dolgozni.
4. Turmixgépbe öntjük és nagyon alaposan, akár többször is összeturmixoljuk.(Kézi, botturmix is alkalmas).
5. Egy sűrű szövésű szűrőn átszűrjük, a levét alaposan átnyomkodjuk, az utolsó csepp lét is kinyomkodjuk belőle.
6. Literes üvegbe öntjük.

Bulkpraktika:

A megmaradt, főtt kókuszreszelék eléggé ki van zsigerelve, de ha sajnáljuk kidobni, kókuszgolyókat készíthetünk belőle.
A kókuszgolyók receptjét lásd itt.

Kókuszkrém - kókusztej és jégkása - kókuszkalács recept

A kókusztejünk tetején nagyon jó minőségű kókusztejszín keletkezik, ez a keménysége miatt megnehezíti a tej kiöntését az üvegből. Törjük össze ezt a réteget rázogatással vagy egy fakanál nyelével. A kókusztejszín melegítés hatására újra elolvad, ezért azt is tehetjük, ha leittuk róla a tejet, akkor az üveget a visszamaradt kókusztejszínnel meleg vízbe állítjuk, a tejszínt feloldódása után kisebb edényben tároljuk, és tejszínként, tejfölként használjuk majd ételeinkhez.

Egészségünkre!