Epres gyümölcsrizs recept

Egy nagyon egyszerű, dekoratívan elkészíthető, kiadós, minden alkalomra megfelelő étel, amely ráadásul nem is drága, rajtunk múlik, hogy a díszítésére milyen gyümölcsöket, magvakat használunk.

gluténmentesen elkészíthető
növényi tejjel készült
nem tartalmaz répacukrot
nem tartalmaz állati eredetű hozzávalókat
vegán

Nagyon jól használhatók hozzá, akár díszítésre, akár belekeverve a mirelit bogyósok, de az egyszerű, finom házi kompótok is.

Díszítés nélkül, növényi habbal is szuper.
Mi most a tavasz első slágerét az epret használtuk az elkészítéséhez. Alig várjuk a málnát is.

Hozzávalók 2 bőséges adag epres gyümölcsrizshez

0.5 bögre (1 bögre = 2,5 dl) jázmin rizs
1.5 bögre növényi tej (mi saját készítésű kókusztejet használtunk)
0.5 bögre fehér cukorpótló (pl. eritritol, xilitol). Barna cukor is jó, de az kicsit elszínezi az ételt
1 csipet só
1 kávéskanál vanília kivonat
leheletnyi kardamom
10 szem (vagy ízlés szerint) legalább közepes méretű eper + díszítés
1 facsarásnyi citrom
3-4 szem eper apróra vágva (opcionális)
1 doboz kókuszkrém (opcionális)
tetszés szerint választott gyümölcsök a díszítéshez

(Az általunk felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdők minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán található információkat is.)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

Az epres gyümölcsrizs elkészítése

1. A rizst háromszoros mennyiségű édesített és fűszerezett növényi tejben tegyük fel főni. Főzzük egy kicsit ragacsosra, ha kell, pótolhatjuk a tejet, pótolhatjuk vízzel is.
2. Ha megfőtt a rizs fedjük le és hűtsük ki. (Órákkal előbb is elkészíthetjük.)
3. Ha használunk Cocomast (enélkül is finom) verjük fel habbá. A Cocomas habtól / más növényi habtól fantasztikusan könnyű és laza lesz.
4. Turmixoljuk meg a 10 szem epret, a további 3-4 darabot vágjuk apróra.
5. Keverjük bele a kihűlt rizsbe először a turmixolt epret alaposan.
6. Gyengéden keverjük bele a habot és alig érintve a darabolt epret is.
7. Tegyük egy tálra a masszát és díszítsük királyi pompával.

Jó étvágyat!