Egyszerű zabmuffin mangókrémmel recept

Gluténmentesen elkészíthető, vegán sütemény. Egy nagyon egyszerűen elkészíthető, elronthatatlan kakaós zabmuffint fejeltünk meg mangópüréből készült krémmel. Nagyon finom, zamatos és mutatós lett.

Ennek a süteménynek az elkészítése nagyon könnyű, a muffin önmagában is megállja a helyét, ahogy a tetejére halmozott mangókrémből is készíthetünk habbal tálalható, önálló édességet. A kettő így együtt, halmozza az előnyöket és az ízeket.

A mangókrémes zabmuffin hozzávalói

Hozzávalók 16 darab muffinhoz
1.5 bögre (1 bögre = 2,5 dl) zabpehelyliszt
1 bögre kakaó
1 csésze növényi tej
3 evőkanál kókuszolaj olvasztva
4 evőkanál kókuszcukor / barna cukor / más cukor, cukorpótló
1 csomag sütőpor
1 csipet himalája só
1 kávéskanál vanília
1 mokkáskanál fahéj
1-2 kávéskanál instant kávépor 0.5 dl vízben oldva / el is maradhat

Hozzávalók a mangókrémhez
1 bögre mangópüré + a díszítéshez
2.5 deciliter kókuszkrém / növényi tej
2 kávéskanál agar agar
2 evőkanál fehér cukor / cukorpótló, ha édesebben szeretnénk
1 deciliternyi kemény kókuszkrém vagy növényi cukrászhab a díszítéshez

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A mangókrémes zabmuffin elkészítése

A muffin elkészítése
A hozzávalókból keverjük ki a muffintésztát.
A sütőformákat 2/3 részig töltsük meg a tésztával, mert a muffinok sülés közben nagyon megnőnek.
18-20 perc alatt sül meg előmelegített, 180 fokos sütőben.
A sütőformákban hagyjuk hűlni. A kihűlt muffinok tetejére halmozzuk a mangókrémet.

A mangókrém elkészítése
A kókuszkrémbe keverjük el az agaragart és egy-két percig forraljuk össze.
Vegyük le a tűzhelyről, kicsit hűtsük és keverjük el benne a mangópürét.
Kóstoljuk meg, édesítsük, ha szükséges.
Hűtsük ki langyosra és egy-egy kávéskanálnyit simítsunk el a kihűlt muffinok tetején.

Díszítsük a muffinokat habbal, csokireszelékkel, folyékony mangópürével, de ez a művelet már el is maradhat, mert a muffinjaink enélkül is finomak lesznek.

Más, mangópürével készült receptjeinket is nézzétek meg, próbáljátok ki!

Mangómuffin recept
Mangótrüffel recept
Mangópuding recept

Jó étvágyat!