x
Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához.
Menü

Piskótatekercs rizslisztből recept


A piskótatekercs egy süteményklasszikus, sokan, sokféle módon készítik, gyakori vendége az ünnepi asztaloknak. 
Mi is most egy gluténmentes, habkönnyű, pihe-puha állagú, mogyorókrémmel töltött, csokival bevont, ünnepi változatot készítettünk; a karácsonyi ünnepi asztalra szánjuk.

A receptben leírt rizslisztes piskótatészta alkalmas tortalapoknak, fatörzs torta elkészítéséhez is.
A rizslisztes piskótatészta elkészítésének hozzávetőleges költsége a csokibevonattal együtt, a töltelék nélkül 550-570 Ft.

Hozzávalók

4 db tojás
4 evőkanál eritritol vagy más a Bulkshopban kapható fehér cukorpótló
4 evőkanál rizsliszt
csipetnyi
1 citrom reszelt héja vagy 1 mokkáskanál őrölt citromhéj
házi készítésű mogyorókrém / nutella / lekvár a töltéshez
A házi mogyorókrém elkészítését lásd: mogyorokrem-recept
10 dkg étcsokoládé a bevonathoz + 1dl növényi tej + 1 kiskanál növényi margarin / vaj / 1 evőkanál étolaj



Elkészítése

1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
2. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a csipetnyi sót és a citrom reszelt héját / citromhéjport és összekeverjük.
3. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan hozzáadjuk a rizslisztet, majd óvatosan, kanalanként a fehérjehabot.
4. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A sütéshez a sütőhöz tartozó szabványtepsit használjuk, az elég nagy ahhoz, hogy a tésztát egyenletesen és vékonyan eloszlassuk rajta. Minél vékonyabb piskótatésztát sütünk, annál könnyebb lesz a feltekerése. 180 °C fokon kb. 10-15 percig sütjük. A mienk 10 perc alatt megsült.
5. Ha kész, nyitott sütőajtó mellett hagyjuk kihűlni.
6. A kihűlt tésztát megkenjük a mogyorókrémmel / nutellával / lekvárral. A sütőpapír segítségével feltekerjük.
7. Étcsokoládéval bevonjuk. (A csokoládét a növényi tejben felmelegítjük, megolvasztjuk, 1 kiskanálnyi zsiradékot adunk hozzá).

Bulkpraktika

Mi van akkor, ha a piskótatésztánk feltekerés közben megreped? Hát semmi. A sütőpapír segítségével csavarjuk még egy kicsit szorosabbra úgy, hogy a repedt széleket egymáshoz nyomjuk. A szorosan feltekert tésztát tegyük hűtőbe és szinte teljesen „begyógyítja” önmagát, a bevonat pedig eltakarja majd a kis szépséghibát. Persze ezt a műveletet csak akkor tudjuk elvégezni, ha a piskótánkat még a feltekerés előtt megtöltjük.

Költségek részletesen
(A hozzávalókat nem patikapontossággal adtuk meg, az egyes hozzávalók a különböző bevásárló helyeken nem azonos áruak, ezért a költségek hozzávetőlegesek.)


4 db tojás 160 Ft
4 evőkanál eritritol vagy más a Bulkshopban kapható fehér cukorpótló 80 Ft
4 evőkanál rizsliszt (kb.12 dkg) 55 Ft
csipetnyi só
1 citrom reszelt héja vagy 1 mokkáskanál őrölt citromhéj
házi készítésű mogyorókrém / nutella / lekvár a töltéshez
10 dkg étcsokoládé a bevonathoz + 1dl növényi tej + 1 kiskanál növényi margarin / vaj / 1 evőkanál étolaj kb.250 Ft

Jó étvágyat!



A piskótatekercs rizslisztből recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.

Keresés