Nyers, vegán, gluténmentesen elkészíthető zabbrownie recept

Egyszerű, mégis tökéletes ízélményt adó desszert. Fagyasztás után jól bírja a strapát, egy kis dobozban magunkkal hurcolhatjuk a munkahelyünkre, csomagolhatjuk uzsonnára, tízóraira.

Ez a sütés nélkül készült, vegán, gluténmentesen elkészíthető brownie mindössze három hozzávalóból készül.

Elkészítettük egy drágább és egy nem kevésbé finom, olcsóbb változatát. A különbséget a felhasznált liszt adja. Az olcsóbb változatot zabpehellyel, a drágábbat mandulaliszttel készítettük.

A sütemény formája függ attól, hogy milyen edényben hűtjük. Ha magasabb falú edényt használunk magasabb, de kevesebb darab brownienk lesz, alacsonyabb falú edényben kevésbé magas, viszont nagyobb darabszámú (körülbelül 8 darab) sütivel kalkulálhatunk.

A nyers zabbrownie hozzávalói

az olcsóbb változathoz

1 bögre (2,5 dl) zabpehely
2 púpos evőkanál kakaópor
20-25 szem aszalt datolya

Ha nem éreznénk elég édesnek, tehetünk hozzá 2 evőkanál vízben oldott barna vagy kókuszcukrot.

A nyers zabbrownie elkészítése

1. A datolyát nagyon alaposan mossuk meg és áztassuk be meleg, de ne forró vízbe fél órára.
2. A zabpelyhet őröljük kávédarálóval apróbbra, de ne lisztté, durva szemcsés legyen, átmenet a zabpehely és a zabpehelyliszt között.
3. A datolyát kevés áztató (0.5 dl) vízzel tegyük a turmixba és turmixoljuk simára.
Kaparjuk ki a datolyát a turmixból egy keverőedénybe, adjuk hozzá az őrölt zabpelyhet és a kakaót. Valószínűsíthetően szükségünk lesz még a brownie állagának eléréséhez folyadékra. Evőkanalanként adjunk hozzá a datolya áztatóvizéből vagy a cukorral elkevert vízből.
4. Simítsuk egy hűtőformába és tegyük a hűtőbe 2 órára.
5. Szeletelés előtt szórhatunk rá porkakaót, tört kesudiót.

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

Hozzávalók a drágább zabbrownie változathoz

1 bögre mandulaliszt
2 púpos evőkanál kakaópor
15 medjoul datolya

esetleg, ha nem találnánk elég édesnek 4-5 evőkanál juhar- vagy más szirup

A zabbrownie elkészítése

Az elkészítés menete a zabpelyhes változattal megegyezik, csak itt a lisztet nem kell továbbőrölni.

(Az általunk felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdők minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán olvasható információkat is.)

Jó étvágyat!