Nyers, vegán, gluténmentesen elkészíthető zabbrownie recept
Egyszerű, mégis tökéletes ízélményt adó desszert. Fagyasztás után jól bírja a strapát, egy kis dobozban magunkkal hurcolhatjuk a munkahelyünkre, csomagolhatjuk uzsonnára, tízóraira.
Ez a sütés nélkül készült, vegán, gluténmentesen elkészíthető brownie mindössze három hozzávalóból készül.
Elkészítettük egy drágább és egy nem kevésbé finom, olcsóbb változatát. A különbséget a felhasznált liszt adja. Az olcsóbb változatot zabpehellyel, a drágábbat mandulaliszttel készítettük.
A sütemény formája függ attól, hogy milyen edényben hűtjük. Ha magasabb falú edényt használunk magasabb, de kevesebb darab brownienk lesz, alacsonyabb falú edényben kevésbé magas, viszont nagyobb darabszámú (körülbelül 8 darab) sütivel kalkulálhatunk.
Hozzávalók az olcsóbb változathoz
1 bögre zabpehely
2 púpos evőkanál kakaópor
20 - 25 szem aszalt datolya
Ha nem éreznénk elég édesnek tehetünk hozzá 2 evőkanál vízben oldott barna vagy kókuszcukrot.
Elkészítés
1. A datolyát nagyon alaposan mossuk meg és áztassuk be meleg, de ne forró vízbe fél órára.
2. A zabpelyhet őröljük kávédarálóval apróbbra, de ne lisztté, durva szemcsés legyen, átmenet a zabpehely és a zabpehelyliszt között.
3. A datolyát kevés áztató (0.5 dl) vízzel tegyük a turmixba és turmixoljuk simára.
Kaparjuk ki a datolyát a turmixból egy keverőedénybe, adjuk hozzá az őrölt zabpelyhet és a kakaót. Valószínűsíthetően szükségünk lesz még a brownie állagának eléréséhez folyadékra. Evőkanalanként adjunk hozzá a datolya áztatóvizéből vagy a cukorral elkevert vízből.
4. Simítsuk egy hűtőformába és tegyük a hűtőbe 2 órára.
5. Szeletelés előtt szórhatunk rá porkakaót, tört kesudiót.
Hozzávalók a drágább változathoz
1 bögre mandulaliszt
2 púpos evőkanál kakaópor
15 medjoul datolya
esetleg, ha nem találnánk elég édesnek 4-5 evőkanál juhar- vagy más szirup
Elkészítés
Az elkészítés menete a zabpelyhes változattal megegyezik, csak itt a lisztet nem kell továbbőrölni.
(Az általunk felhasznált alapanyagok alapvetően gluténmentesek, de a gluténintoleranciával küzdők minden esetben olvassák el a hozzávalók csomagolásán olvasható információkat is.)
Jó étvágyat!
A nyers, vegán, gluténmentesen elkészíthető brownie recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:
Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76.
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40.
A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.
A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.
