A matcha zöld tea a világ egyik legértékesebb teafajtája. Antioxidánsokban, ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag, nyugtató hatású, immunerősítő, anyagcserefokozó. Még fogyni is lehet tőle. Mi ezeket a szuper hatásokat fagylaltba foglaltuk.
A matcha tea fagylalt hozzávalói
2.5 dl teljes zsírtartalmú kókusztej (Chaokoh vagy Aroy-D márkájú)1 kávéskanál kukoricakeményítő
1 kávéskanál agaragar
2 dl növényi habalap felverve / felverhető kókuszkrém / 1 doboz csicserikonzerv leszűrt és habbá vert levével is működik (Mi a Bulkshopban kapható vegán habkrémet használtuk)
1 kávéskanál matcha tea por
1 bio citrom héja lereszelve
1 kisebb citrom leve
2-3 evőkanál eritritol vagy más fehér cukor, cukorpótló
2 kávéskanál vanília / aroma
leheletnyi só
nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»
A matcha tea fagylalt és jégkrém elkészítése
1. Kevés kókusztejben oldjuk fel a kukoricakeményítőt.
2. A kókusztej többi részében oldjuk fel az agaragart főzzük legalább két percig. Az agaragar csak főzés után tudja kifejteni sűrítő, zselésítő hatását.
3. Tegyük az agaragarral felfőzött tejhez a kukoricakeményítőt és főzzük össze.
4. Vegyük le a tűzről, hűtsük langyosra és keverjük el benne a választott édesítőt, hogy feloldódva a kész fagylaltban ne ropogjon a fogunk alatt a cukor.
5. Tegyük hozzá a többi ízesítőt, a citromhéjat, a citromlevet, sót, vaníliát. Ha használunk alkoholt azt is most keverjük bele.
6. Verjük fel a habot.
7. A habot gyengéden, kanállal vagy szilikonspatulával, semmiképpen ne géppel keverjük a megízesített, masszához.
8. Ha jégkrémet is akarunk készíteni az elkészült fagylaltmasszával töltsük meg a formákat. A massza többi részét egy műanyag dobozban is hűthetjük.
9. Tegyük néhány, de legalább négy órára a fagyasztóba.
10. Tálalás előtt 10-15 percig hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy kissé kiengedjen és adagolható legyen. A jégkrémformából is ilyenkor tudjuk kivenni.
11. Fogyasztás előtt matcha tea - porral dekoráljuk.
Jó étvágyat!
A matcha tea fagylalt és jégkrém hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban.
MÉG TÖBB RECEPT ITT: édességek, desszerteK | PitéK
