Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek. A weboldalon való böngészés folytatásával Ön hozzájárul a sütik használatához.
Menü

Hamis hortobágyi palacsinta hajdinalisztből recept


Egy sokak által kedvelt ételt, a hortobágyi palacsintát reformáltuk meg, a hagyományos fehérlisztes tésztát és a húsos tölteléket alakítottuk át - egy nem kevésbé ízletes - vegetáriánus étellé.

A recept alapján elkészíthető ételt vegetáriánusokon kívül, mindenevőknek is ajánljuk. Ha a hozzávalók közül kihagyjuk a tojást (a palacsinták így is elkészíthetők) a vegán módon étkezők is el tudják készíteni. Belefér több diétás étrendbe, jól tudják majd a receptet használni azok, akik a búzalisztet szeretnék lecserélni egészségesebb lisztféleségekre. A hajdinaliszt gluténmentes, a többi hozzávaló sem tartalmaz glutént, a gluténérzékenyek azonban minden esetben olvassák el a lisztek csomagolásán feltűntetett információkat is.

A hajdinalisztből készült palacsinta nagyon jó ízű és nem is drága étel. Tölthetjük édes töltelékekkel, lekvárokkal és sós, zöldséges töltelékekkel is. Mi most gombapaprikásból készítettük el a tölteléket, bár nagyon kacérkodtunk egy növényi tejszínes, vegyes zöldséges változattal is.

A hajdinaliszből készült palacsinta jellemzője, hogy kevésbé szépen terül el a palacsintasütőben, a széle kicsit hullámosabb marad, mint hagyományos testvéréé. Könnyen megfordítható, nem szakad. A megadott hozzávalókból mi 7 darab palacsintát tudtunk sütni. Csak 3 palacsintát töltöttünk meg, a többit másnap felcsíkoztuk és mákkal megszórva ettük meg.

A palacsinta elkészítésének költségei: 400 Ft
Mivel a hozzávalókat nem patikapontossággal adtuk meg, a költségek is hozzávetőlegesek.

Hozzávalók és elkészítés 7 palacsintához

1/2 bögre (10 dkg) hajdinaliszt
1 bögre növényi tej (mi rizstejet használtunk)
1 tojás (elhagyható)
egy nagy csipet
1 mokkáskanál sütőpor
szükség esetén kevés víz
kókuszzsír a sütéshez



Elkészítés

Az elkészítésnél mi tojást használtunk, a fehérjét külön felvertük és a habot csak a végén, nagyon gyengéden keverve adtuk a masszához.
A többi hozzávalót összekevertük. Kicsit sűrűbb tésztát készítettünk, azonban olyat, ami a palacsintasütőben jól elterült.  Ha hígra keverjük a tésztát a széle könnyen megég és nehezen is fordítható meg.

A gombapaprikás elkészítésének hozzávetőleges költségei: 800-850 Ft

Hozzávalók a gombapaprikáshoz


70 dkg gomba (palacsintánként 10 dkg)
1 nagyobb hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál piros, őrölt paprika, 1 kávéskanál füstölt paprika, 1 mokkáskanál chili paprika
2 evőkanálnyi olaj vagy 3 evőkanál kókuszzsír
1 csomag növényi tejszín (rizs, mandula, zab)
1 evőkanál kukorica- vagy más keményítő
bármilyen fűszer, amit szeretünk

A felsorolt hozzávalókból saját gyakorlatunknak és szokásainknak megfelelően készítsünk gombapaprikást. Fedjük be, hogy a leve ne párologjon el, esetleg pótoljunk is hozzá, hogy a paprikásunknak hosszú leve legyen.
A gombapaprikás levét szűrjük le és habarjuk be a tejszínnel és a keményítővel.
A szűrés után visszamaradt gombákat töltsük a palacsintákba és helyezzük azokat a tejszínes lébe.
Tegyük a sütőbe és süssük addig, amíg a palacsinták átforrósodnak és a tetejük pirulni kezd.

Költségek részletesen

hajdinaliszt 100 Ft

növényi tej 250 Ft
1 tojás 40 Ft
egyéb költségek 50 Ft
70 dkg gomba kb. 350 Ft
1 növényi tejszín 350 Ft
1 hagyma 40 Ft
egyéb költségek 100 Ft

Jó étvágyat!



A hamis hortobágyi palacsinta hajdinalisztből recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban:

Bp. 19. ker., ÜLLŐI út 250. (Bejárat a Deák Ferenc u. 1. felől)
Bp. 13. ker., PANNÓNIA u. 76. 
Bp. 11. ker., NÁNDORFEJÉRVÁRI u. 40. 

A receptet kinyomtathatod, vagy elküldheted barátaidnak.

A lenti kategóriákra kattintva további receptek nyílnak meg.

Keresés