Burgonyakeményítő 1kg

Burgonyakeményítő 1kg

A burgonyakeményítő elkészítéséhez a burgonyát megfőzik, majd szárított állapotban megőrlik, így keletkezik a keményítő por. A burgonyakeményítő nagyon jól használható sűrítésre, jó vízmegkötő tulajdonságokkal rendelkezik. Használhatjuk mártások, főzelékek, sütemények tésztáinak, desszertek, pudingok besűrítésére. Gluténmentes, így gluténérzékenyek számára is kitűnő alternatíva. Ha sütéshez használjuk, akkor a vele készült tészta kevésbé fog megrepedezni vagy morzsálódni, jobban egyben marad, ráadásul hosszabb ideig eltartható.

Azok, akik diétáznak vagy érzékenyek a lisztre gyakran használják diabetikus vagy gluténmentes liszttel elkeverve. A lisztérzékenyeknek sütött pékáruk egyik kedvelt alapanyaga. Sokszor a liszttel, kovásszal készülő kenyerekbe is belesütnek valamennyi burgonyakeményítőt, ezzel feljavítják a kenyér állagát és minőségét. 

 

Receptötletek burgonyakeményítővel 

Vegán tiramisu
Lilahagymás kenyér vegán pecsenyezsírral
Gluténmentes vegán kenyér
Zabmuffin 
Fahéjas csiga 
Kapros kölespite
 

RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST   Kosárba

                                                                    TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA

Cikkszám: 20883