Amarántszirmok recept

Egy igazi mutatós, ropogós, sós rágcsálnivaló, mártogatósnak is használható chips. Vegán, gluténmentesen elkészíthető.

Az amaránt a magyar konyhában ritkán használatos, pedig számtalan egészségre gyakorolt pozitív hatása szupertáplálékká teszi. Lisztjét akár süteményekben, palacsintákban felhasználhatjuk, kenyerekben más lisztekkel keverve tartalmasabbá, egészségesebbé teszi a kenyerünket.

Magas falú lábasban pattogtatható.

Puffasztott változatából édességek készíthetők, sokan használják gluténmentes kenyerek, sütemények lazító hozzávalójaként.

Mi is többféle amarántreceptet tettünk már közzé a Bulkshop oldalán. Ezeknek a linkjét csatoljuk a cikk végén.

Most egy igazi mutatós, ropogós, sós rágcsálnivalót, mártogatósnak is használható chipset készítettünk belőle többféle ízesítéssel. Igazi, kapós, mindenkit megörvendeztető vendégváró. Alig kell hozzá valami, amaránt, chia mag, só és amilyen ízesítést ti akartok. Mi a receptben kétféle ízesítésre teszünk javaslatot, de az igazi az lesz persze, amit ti találtok ki.

Az amarántszirmok hozzávalói

(2 hagyományos méretű sütőtepsi mennyiséghez.)

Natúr változat:

1 bögre (2,5 dl) amaránt (nem puffasztott)
6 evőkanál chia mag
3 bögre víz
1 kávéskanál só

Ízesített változat:

1 evőkanál teriyaki szósz + 1 mokkáskanál BBQ fűszer / lehet több
vagy
1/2 bögre céklalé (ezt be kell számítani az össz. folyadék mennyiségbe), 1 kávéskanál wasabi por
vagy
bármilyen ízesítés, amit szerettek, ill. ehhez a sós ropogtatnivalóhoz el tudtok képzelni.

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

ismerd meg bulkshop boltjainkat»»»

Az amarántszirmok elkészítése

1. Az amaránt magot mosás után, háromszoros mennyiségű vízben kell megfőzni. 25 percnyi idő alatt fő sűrű kásává. A végén többször kell kevergetni, nehogy leragadjon.
2. A tűzről levéve, még melegen kell belekeverni a chia magot.
A massza a hűlés után sem igazán formázható, inkább sűrű, főtt kásaszerű.
3. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, egy sütőpapírral bélelt tepsibe hajlékony szilikon spatulával egyenletesen és vékonyan lehet a tepsi alján szétteríteni. Ha nincs szilikon lapátotok, okvetlen vegyetek egyet, kevés praktikusabb háztartási eszköz van nála, de végül is, nedves kézzel is el lehet simogatni.
Több részletben, kisebb lapocskákban is simíthatjuk a tepsi aljára.
4. Más módszerrel, két sütőpapír között is el lehet sodrófával egyengetni. Az alsó papírral együtt be lehet emelni a tepsibe, a felsőt le kell húzni.
Vékonyan kell ugyan a tepsibe teríteni, de, ha nagyon vékony – szinte át lehet rajta látni – nagyon körülményes lesz lehúzni róla sütés után a papírt.
A képeken látható vastagságban készítsétek.
5. Akkor sült meg, ha a széle kissé felpöndörödik, de még biztosabb, ha megtapogatjátok a felületét és az már nem nedves.
150 fokos sütőben 40 percig sült a mienk.
6. Mi van akkor, ha lehúzva róla a sütőpapírt még nedvesnek érzitek a tésztát? Tegyétek vissza 5 percre a sütőbe az aljával felfelé vagy egyszerűen hagyjátok még száradni másnapig a szabad levegőn.

Nézzétek meg amarántmagból készült más édességeinket is.

https://www.bulkshop.hu/az-amarant-elonyos-hatasai

https://www.bulkshop.hu/receptek/amarantgolyok-aszalt-gyumolcsokkel-recept

https://www.bulkshop.hu/receptek/amarantlisztbol-kavart-palacsinta-recept

https://www.bulkshop.hu/receptek/amarantszelet-recept

Süssetek másféle chia magos kekszet is.

Chiamagos keksz recept:

https://www.bulkshop.hu/receptek/chiakeksz-vendegvaro-ropogtatos-recept

(A recept alapötlete Julie Morris Szuperfood gyorsételek című könyvéből származik.)

Az amarántszirmok recept hozzávalói kedvező áron megvásárolhatók a bulkshop.hu webáruházban és budapesti boltjainkban