A fahéj, a babérlevél, a római kömény, a koriander, a zöld vagy fekete kardamom, a szemes feketebors, az szegfűszeg és az őrölt szerecsendió virág markáns, domináns karaktere egységesen megtalálható ebben a sokszínű és sokízű termékben. Igaz a sornak itt még nincsen vége, hiszen további összetevőkkel bővíthető a lista. Ami a tradicionálisnak tekinthető felhasználását illeti legtöbbször szószok, mártások elkészítésénél jut főszerephez, de előételek, saláták, sőt extrém esetekben édességek is meghálálhatják a jelenlétét.
Innentől kezdve gyakorlatilag csak az ízléseden és egyéni elképzeléseiden múlik, hogy milyen kiterjedésű gasztronómiai túrát kívánsz tenni. Ha úgy tartja kedved, akkor közelebbről is megismerheted a keleti konyhát és annak exkluzivitását, de te magad is alkotóvá válhatsz azáltal, hogy alapvetően hazánkban népszerű ételekhez társítod ezt az indiai remeket. Nem érdemes félned a házasítástól, ugyanis hihetetlenül vonzó végeredmény jöhet létre. Érdemes előbb megkóstolnod a keveréket, hogy pontosan milyen ízkarakterről is van szó, így már könnyedén tervezheted a továbbiakat. Ám, ha már jól ismered az extra jegyeket, akkor nincsen más hátra, csak előre. Miért ne lehetnél újító gondolkodású a saját konyhádban? A családodnak legfeljebb ne áruld el, hogy miben mesterkedsz, majd amikor megnyalták mind a tíz ujjukat és kíváncsian érdeklődnek a titkos hozzávaló után, akkor elárulhatod, hogy India személyesen tette tiszteletét a tányérjaikban.
A fűszerkeverék előnye, hogy önmagában pazarul beállított ízharmóniát kínál. Természetesen határozhatsz úgy is, hogy egyesével próbálod meg a fűszereket összeválogatni. A pontos arányuk ismerete nélkül nehéz dolgod lesz, s valószínűleg amire sikerül kifejlesztened a tökéletes egyensúlyt az egyes ízek között, arra már megutálod az egészet. Miért fecsérelnéd el ilyesmire az idődet, amikor a kínálatunkban hihetetlenül kedvező anyagi feltételek mellett szerezheted be az „ennivaló” keveréket? A garam masala Távol-Keletig repíthet! Egyetlen csipetnyi mozdulattal ezernyi kilométert utazva hirtelen Indiában találhatod magad, ahol az egzotikum minden pillanatban a megelevenedő csoda, s egyben testközelben lévő valóság.
